山菜と野菜のてんぷら

果汁
ここがポイント!!
菜の花、山菜、新たまねぎなど春の旬を使ったてんぷらは、そばつゆ+果汁・果汁+塩であっさりと!

材料

(4人分)  
(1)菜の花
 
(2)つくしの甘辛煮
 
(3)新たまねぎ+えんどう豆
 
(4)たけのこ+木の芽
 
(5)山菜+えび
 
<てんぷらの衣>
 
小麦粉
3/4カップ
冷水
3/4カップ

1個
片栗粉
大2

作り方


卵を溶き冷水と混ぜ、小麦粉と片栗粉を入れっさっくり混ぜる。

(1)~(5)の材料をつけカリッと揚げる。

そばつゆに果汁を足した天つゆ(そばつゆ200cc+果汁大1)または塩、果汁をかけて食べる。

【野菜】


同じカテゴリー(果汁)の記事画像
魚介と野菜の焼き焼きパーティ
イクラパスタ
鶏と梅にんじんの果汁はちみつ煮
同じカテゴリー(果汁)の記事
 魚介と野菜の焼き焼きパーティ (2009-09-01 12:14)
 イクラパスタ (2008-05-17 12:47)
 鶏と梅にんじんの果汁はちみつ煮 (2007-12-25 16:15)

※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
このレシピへのコメントを書く
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。