たけのこ入りふわふわ豆腐ハンバーグ
｜ソース｜
 | ここがポイント!! コリコリしたたけのこの食感が良い！梅ソースでさっぱりヘルシー！ |
材料
| （４人分） | |
| もめん豆腐 | １/２丁 |
| 鶏ミンチ | ２００ｇ |
| ゆでたけのこ | ７０ｇ |
| 新たまねぎ | １/２個 |
| 卵 | １個 |
| パン粉 | ５０ｇ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| こしょう | 少々 |
| 青じそ | ４枚 |
| 大根おろし（お好みで） | 適量 |
| 油 | 大さじ１ |
| ハグルマ 紀州南高梅で作ったさっぱりとした梅ソース | 適量 |
作り方
 | たけのこは粗みじん切り、たまねぎはみじんぎりにする。 |
 | ボウルに豆腐を入れ、パン粉と混ぜる。 ※豆腐は水切り不要。 |
 | 別ボウルに鶏ミンチ、塩を入れ粘りが出るまでよくこねる。、、こしょう、卵を入れ混ぜ、４等分にまとめる。 |
 | フライパンに油を熱し、両面色良く焼いてからフタをして蒸し焼きにする。 |
 | 器に盛り、青じそ、お好みで大根おろしをのせ、ハグルマ紀州南高梅で作ったさっぱりとした梅ソースをかけていただく。 |
【野菜】
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