魚介のウスターソースカレー

ここがポイント!!
ウスターソース、カレー粉、生クリームの絶妙なミキシングカレーです!

材料

(2人分)

海老
4尾
イカ
1/2杯
帆立(刺身用)小
6粒
玉ねぎみじん切り
1個分
にんにく
1片分
白ワイン(又は酒)
カップ1/4
スープ
湯C2+チキンコンソメ1個
ウスターソース
カップ1/4
カレールウ
2片
生クリーム
カップ1/4
トッピング
赤・黄パプリカ、三度豆のソテー
サラダ油
少々
ごはん

             

作り方


海老は背わたと殻をとり、イカは内臓を取り、輪切り、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにサラダ油大1を熱し、にんにくとたまねぎを炒め、海老、イカ、帆立も加え、炒める。

白ワインをふりかけ、しばらく煮、魚介は取り出し、スープ、ウスターソース、カレールーを入れ、とろみがついたら、生クリームを入れ、火を止める。

器にごはんを盛り、のカレーをたっぷりかけ、海老、イカ、帆立と、赤、黄パプリカ、三度豆のソテーをのせる。

【野菜】【お魚】



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