豚肉のリンゴステーキ
 | ここがポイント!! 豚肉の下味にりんごが入った焼肉のタレを！ 豚肉がとても柔らかくなり、マイルドに！又ステーキのソースにもリンゴの風味でまろやかに！おもてなしにも!! |
材料
| （4人分） | |
| 豚ステーキ用肉 | 4枚 |
| 下味 焼肉のたれ | 50cc |
| 小麦粉 | 少々 |
| バター | 大さじ2 |
| りんご | 2個 |
| バター | 大さじ2 |
| 焼肉のたれ | 100cc |
| 生クリーム | 50cc |
| 飾り用 食花、ブロッコリー | |
作り方
 | りんごは1cm角に切り、塩水にさっとくぐらせる。豚肉は筋切りをする。 |
 | 豚ステーキ用肉に焼肉のたれをかけ30分くらい置く。小麦粉を薄くつけ、バターで色よく焼く。 |
 | 肉を取り出し同じフライパンにバター大さじ2を足し、りんごを炒め､赤ワインをふりかけしばらくフタをし、蒸し煮にし、りんごが透きとったら焼肉のたれ100ccと生クリームを加えソースを作る。 |
 | 皿にソースを敷き､ステーキをのせ、まわりにリンゴの赤ワイン煮、食花、ブロッコリーを飾る。 |
【お肉】
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