里芋と鶏の水炊き

ここがポイント!!
おふくろの味を思い出させるほっこり鍋です!鶏肉とちくわのうまみが野菜にしみ込み、さっぱりとしたすだちぽん酢がよく合います。

材料

(4人分)  
鶏もも肉
2枚
冷凍小芋
12個
まいたけ
1パック
菊菜
1束
こんにゃく
1/2枚
白ねぎ
1本
ちくわ
2本
生しいたけ
4枚
小もち
12個
だし汁
カップ6
すだちぽん酢
適量

少々

作り方


鶏肉はひと口大に切り、まいたけは小房にわけ、菊菜は半分に切り、白ねぎ、ちくわはななめ切り、生しいたけは飾り切りにする。

こんにゃくは塩でもみさっとゆで、細切りにする。

鍋にだし汁と 冷凍小芋を入れ煮、すだちぽん酢をかけて食べる。

具が少なくなったら小もちを加え、柔らかくなったらぽん酢をかける。

【野菜】【お肉】



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