秋鮭の南蛮漬け風
 | ここがポイント!! バットなどの平らな容器に入れ、ドレッシングに食材がひたるように漬け込むことがポイント。 全体的に漬け込むことが出来ます。 じゃばらの風味が香るすっきりとした南蛮漬けです。 |
材料
| （2人分） | |
| 鮭（生） | 2切れ |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 水菜 | 1/4束 |
| かいわれ大根 | 適量 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 和歌山県産 じゃばらドレッシング | 100ml |
作り方
 | 玉ねぎは薄切りにし水にさらした後、よく水気をきる。水菜は食べやすい長さに切り、かいわれ大根は根元を切落す。 |
 | 鮭は4等分に切り、塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。 |
 | フライパンに多めの油を熱し、の鮭を加えて揚げ焼きにし、火が通ったら油をよくきる。 |
 | バットなど平らな容器にとを入れ、和歌山県産 じゃばらドレッシングを加えて漬け込む。 |
 | 器に盛りつけ、かいわれ大根をのせる。 |
【お魚】【野菜】
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