海老とトマトのガーリックパスタミートソース
｜ケチャップ｜
 | ここがポイント!! |
材料
| （4人分） | |
| 海老 | 16尾 |
| トマト | 2個 |
| きぬさや | 30ｇ |
| にんにく | 2片 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 塩、こしょう | 少々 |
| スパゲッティ | 320ｇ |
| 《ミートソース》 | |
| 合びきミンチ | 150ｇ |
| たまねぎ | 1個 |
| なす | 1本 |
| バター | 大さじ1と1/2 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ3 |
| 塩、こしょう | |
| 赤ワイン | 大さじ4 |
| ソース | 大さじ1 |
| スープ | 1カップ |
作り方
 | フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ海老、トマトとともに炒め、アルデンテにゆでたパスタをいれ、塩、こしょうで味を整える。 |
 | フライパンにバターを入れたまねぎとなすのみじん切り、ミンチを炒め小麦粉も振りいれ炒め、赤ワイン、ケチャップ、ソースも入れ、スープを加えしばらく煮、塩、こしょうで味を整えミートソースを作る。 |
 | お皿にソースを入れ、を盛りつけ、茹でたきぬさやを千切りにして散らす。 |
【野菜】【お魚】
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このレシピへのコメント
永年歯車のカレー使いましたがもう今わないのでしょうか １９８１年よりしている奈良のこだわりの店キツチン ＰＥＰＩＴＡです
Posted by 今谷 升義 at 2018年04月03日 23:03
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