サーモンのカリカリパン粉ソース
ここがポイント!! とんかつソースを中心の美味しいソースにカリカリパン粉がよく合います |
材料
(2人分) | |
鮭(又はトラウトサーモン) | 2切れ |
塩コショウ | 少々 |
サラダ油 | 大さじ1 |
A | |
とんかつソース | 大さじ3 |
玉ねぎすりおろし | 大さじ2 |
ケチャップ | 大さじ1 |
レモン汁 | 大さじ1 |
カリカリパン粉 | |
パン粉 | 大さじ2 |
バター | 大さじ1 |
にんにくみじん切り | 大さじ1 |
付け合せ | |
絹さやとトマトのバターソテー |
作り方
鮭は皮をとり、塩こしょうし、5分位置く。 | |
の水分を軽くキッチンペーパーで取り、熱したサラダ油で両面焼く。 | |
Aを混ぜ、ソースを作る。 | |
フライパンにバターを溶かし、にんにくとパン粉をいれ炒め、カリカリのパン粉を作る。 | |
器にの鮭をのせ、付け合せのバターソテーした絹さやとトマトを沿え、のソースをかけ、のカリカリパン粉を散らす。 |
【野菜】【お魚】
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