牛肉とトマトのソテー マスタードぽん酢
｜ぽん酢｜
 | ここがポイント!! ステーキを焼く横で色々な野菜も焼き、ヘルシーなステーキに！ マスタードのきいたぽん酢がとてもよく合います！ |
材料
| （4人分） | |
| 牛ステーキ用肉 | 4枚 |
| 塩・黒粗挽きこしょう | 少々 |
| トマト | 2個 |
| アスパラガス | 1束 |
| しいたけ | 8枚 |
| クレソン | 1束 |
| 【ドレッシング】 | |
| ぽん酢 | 大さじ4 |
| サラダ油 | 大さじ5 |
| 粒マスタード | 大さじ2 |
| 牛脂 | 適量 |
作り方
 | 牛肉は塩・こしょうし、肉たたきでたたいておく。 |
 | トマトは串切り、アスパラはさっとゆで、２つ切り、しいたけは半分に切る。 |
 | ぽん酢とマスタードを合わせ、サラダ油を少しづつ攪拌しながら入れ、ドレッシングを作る。 |
 | フライパンに牛脂を溶かし､牛肉、トマト、アスパラ、しいたけを焼く。 |
 | 牛肉はミデｲアムに焼けたらアルミ箔に包み5分おき、一口大に切る。 |
 | 肉、トマト、アスパラ、しいたけ、クレソンをおき、を添える。 |
【野菜】【お肉】
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