鯛とわかめの香味野菜蒸し
|ぽん酢|
ここがポイント!! アルミ箔に包んでゆでるので鯛の身がフワフワに仕上がります。 |
材料
(2人分) | |
鯛 | 2切れ |
塩、酒 | 少々 |
わかめ | 適量 |
にんじん | 1/4本 |
白ねぎ | 1本 |
しいたけ | 4枚 |
しょうが絞り汁 | 1片分 |
白ねぎ(白髪ねぎ) | 1/2本 |
ぽん酢 | 適量 |
作り方
鯛は塩、酒少々ふる。 わかめは水でもどし、にんじん、しいたけは飾り切り、白ねぎは斜め切りにする。 | |
アルミ箔に鯛、わかめ、にんじん、しいたけ、白ねぎをのせ、しょうがの絞り汁をふり、包む。 | |
フライパンに水1カップをいれ、沸騰させ、を浮かべフタをして10分蒸す。 | |
のアルミ箔をあけ、白髪ねぎを天盛りし、ぽん酢をかけていただく。 |
【野菜】【お魚】
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