ほたてと海老のセビーチェ(サラダ)

ここがポイント!!
魚介のサラダによく合うゆずドレッシング!小粋に盛り付けてレストラン風に!

材料

(4人分)  
帆立刺身用6個
甘エビ20尾
レタス1/2個
かいわれ1パック
ゆずドレッシング少々
青ジソ(みじん切り)少々

作り方


帆立は4つ割、甘エビは殻を取る。

青ジソは細かくきざみ、さっと水でアクを取り、ゆずドレッシングに混ぜる。

皿の中央にレタスを器のようにのせ、をのせ、かいわれを飾り2.を回りと魚介にかける。

【野菜】【お魚】

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