鶏肉のカリカリ焼きごまだれソース

ここがポイント!!
鶏肉をヘルシーに仕上げるコツは余分な油をだしてしまい、うまみを閉じ込めること!重し焼きはそんな要望にピッタリ!ごまだれを中心にしたたれが抜群の美味しさです!

材料

(4人分)  
鶏肉
2枚
塩こしょう
少々 
サラダ油
大1
<<たれ>>
 
ごまだれ
大3
ねぎ、しょうが(みじん切り)
少々

大3
オイスターソース
大1
<<つけあわせ>>
 
大根、きゅうり、にんじん、ナッツのひらひらサラダ
 

(1人分)
418Kcal
塩分 1.2g
 
             

作り方


鶏肉に塩こしょうし、しばらく置き、フライパンにサラダ油大1を熱し、鶏肉を皮のほうから入れ重しをして焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返し、又重しをしてカリカリになるまで焼く。余分な油はキッチンペーパーで取る。

たれの材料を合わせる。

器にの肉と皮むき器で薄くスライスし、水に放ち,パリッとさせたつけあわせの野菜を盛り、たれを添える。

【野菜】【お肉】


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またまたたこ焼きパーティしました^^今回は綺麗に焼けました!!!プロ級の腕前ですヽ(・∀・)ノ綺麗すぎていろんな人の写メ送っちゃいました〜v今回はロシアンはやらなかったので、...
たこ焼き!!【私が選んだ道】at 2007年11月05日 15:35
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