ハートハンバーグのトマトクリームソース

ここがポイント!!
ハンバーグをおいしくするコツは隠しバター!ケチャップと生クリームをあわせたソースも抜群のおいしさです!

材料

(4人分)  
合びきミンチ
400g
塩、こしょう
少々
たまねぎ
1個

1個
パン粉
カップ゚1/2
バター
大1
サラダ油
大1
<トマトクリームソース>
 
赤ワイン
大4
トマトケチャップ
大5
生クリーム
大5
塩、こしょう
少々
赤、黄パプリカ
少々
             

作り方


たまねぎはみじん切りにし、キツネ色になるまで炒め、さましておく。

ミンチをボールに入れ塩こしょう少々し、よく練り、炒めたたまねぎ、卵、パン粉、バターを加えて混ぜ、ハート型にまとめ、中央をくぼませる。

フライパンにサラダ油大1を熱し、を両面きれいに焼く。

焼いた後、ハンバーグを取り出し、赤ワイン、トマトケチャップを加え、しばらく煮、生クリームを加え、塩こしょうで味を整え、トマトクリームソースを作る。

器に、ハンバーグをのせ、ソースをまわりにかけ、ハートに抜いたパプリカを散らす。

【野菜】【お肉】


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