きのこのおろしぽん酢
｜ぽん酢｜
 | ここがポイント!! きのこは動かさず、はじめは弱火でじっくり最後は強火で水分を飛ばすと旨みが凝縮され美味しく焼きあがります。 大根おろしとぽん酢でさっぱりと!! |
材料
| （4人分） | |
| しめじ | 1パック(100g) |
| まいたけ | 1パック(150g) |
| しいたけ | 1パック(6個) |
| サラダ油 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 紀州の香 ゆずぽん酢 | 適量 |
| 大根おろし | 適量 |
| 青ねぎ（小口切り） | 適量 |
作り方
 | しめじ、まいたけは石づきを取り、小房に分ける。 しいたけは石づきを取り、4等分に切る。 |
 | フライパンに油を熱し、のきのこを入れ、塩をふり、色良く焼く。 |
 | 器に盛りつけ、汁気を軽くきった大根おろしを乗せ、紀州の香 ゆずぽん酢をかけ、青ねぎを散らす。 |
【野菜】
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