エビフライ じゃばらマヨソース
ここがポイント!! じゃばらの風味が香るタルタル風ソースです。 じゃばらマヨソースと揚げ物との相性がよく、じゃばらの風味でより食べやすい味にアレンジできます。 |
材料
(2人分) | |
エビ | 6尾 |
塩・こしょう | 少々 |
薄力粉 | 適量 |
卵 | 1個 |
パン粉 | 適量 |
揚げ油 | 適量 |
【じゃばらマヨソース】 | |
和歌山県産 じゃばらドレッシング | 大さじ2 |
マヨネーズ | 大さじ2 |
作り方
エビは、尾を残して殻をむき、背ワタを竹串で背の方からひっかけるようにして取り除く。 腹側に3~5カ所、浅い切り込みを入れて形をまっすぐに整える。 | |
のエビに塩・こしょうをふり、水気を拭き取り、薄力粉、溶き卵、パン粉の順につける。 | |
揚げ油を中温(170~180℃)に熱し、衣がこんがりと色づいたら取り出し油をきって、お皿に盛りつける。 | |
和歌山県産 じゃばらドレッシングとマヨネーズをよく混ぜ、じゃばらマヨソースをにかける。 |
【お魚】
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