ビフテキ(ステーキ)

ここがポイント!!
明治37年創業当初から守り続けられた、当ソースは当時ビフテキソースとういう商品名で親しまれていました。
「ビフテキ」は「ビーフステーキ」の略だと思っている方が多いのでは?
実は、フランス語でステーキを意味する「ビフテック」が語源なのだとか。

材料

(1人分)
牛ステーキ肉
1枚
塩・こしょう
少々
ハグルマ 伝承の味 木樽熟成ウスターソース
適量
お好みの付け合わせ
 

作り方

肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
塩・こしょうを焼く直前にふる。
フライパンをよく熱し、強火で1分半。裏返して1分半焼く。
3.の肉をアルミホイルで包み、5分程寝かせて肉汁を落ち着かせる。
ハグルマ 伝承の味 木樽熟成ウスターソースをかけていただく。
【野菜】【お肉】

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