玉ねぎドレッシングで作る簡単ラタトウーユ

ここがポイント!!

材料

(4人分)  
なす 2本
玉ねぎ 1個
トマト 2個
ピーマン 2個
赤パプリカ 1/4個
ベーコン 2枚
玉ねぎドレッシング大さじ2と1/2
  
炒め用サラダ油
バジル 

作り方

なすは乱切りにし、水に放ちアクを取り、水けを取る。玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、ベーコンは2cm角に切る。トマトはざく切りにする。
サラダ油で1.を炒め、ふたをして中火で5分蒸し煮し、玉ねぎドレッシングを絡める。
器に盛りバジルを散らす。
【野菜】【お肉】

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